蒜香油麥菜

工藝：炒

口味：蒜香味

菜系：家常菜

功效：肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理清熱去火調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：油麥菜

輔料：大蒜

調(diào)料：植物油鹽味精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量15千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪0.4克
碳水化合物1.5克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素360微克
鈣70毫克
磷31毫克
鉀100毫克
鈉80毫克
鎂29毫克
鐵1.2毫克
鋅0.43毫克
硒1.55微克
銅0.08毫克
錳0.79毫克

2制作方法

1.食材：油麥菜(已洗凈切開(kāi))、蒜頭(已切碎)

2.在鍋中加入2.5湯勺燒熱，下入切好的蒜頭熗鍋

3.接著，下入切好的油麥菜翻炒翻炒

4.然后，加0.5勺鹽

5.加0.5勺味精

6.調(diào)味炒勻，即可

3制作提示

炒菜時(shí)一定要用大火急炒

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營(yíng)養(yǎng)成分。 2.油麥菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比生菜高，更遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于萵筍，主要特點(diǎn)是礦物質(zhì)豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

6食物相克

南瓜和油麥菜相克不能一起吃

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