梅菜蒸肉

工藝：蒸

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：健脾開胃調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：貢菜

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：醬油色拉油生抽雞精鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
膳食纖維1克
胡蘿卜素70微克
鈣49毫克
磷26毫克
鉀124毫克
鈉27.2毫克
鎂12毫克
鐵0.6毫克
鋅0.25毫克
硒0.96微克
銅0.04毫克
錳0.18毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材

2.梅菜洗干凈，浸泡1小時(shí)

3.豬肉洗干凈，切小塊

4.用少許醬、姜、蒜、玉米淀粉進(jìn)行腌制2小時(shí)

5.把泡好的梅茶擰干水份

6.梅菜切碎

7.先把腌制好的肉片放在碟子上

8.再鋪上梅菜

9.在鋪上一層糖

10.放在蒸鍋上開蒸20分鐘

11.蒸好后，再拌均勻即可

3制作提示

1.不想梅菜太咸的話，浸泡時(shí)間長點(diǎn) 2.不用放鹽，梅菜的鹽份已經(jīng)足夠

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

在腌菜中，霉干菜營養(yǎng)價(jià)值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘，可開胃下氣、益血生津、補(bǔ)虛勞。年久者泡湯飲，治聲音不出。

6食物相克

梅菜 + 羊肉，胸悶

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