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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材備齊，韭菜擇洗干凈
2.韭菜切成小段，蔥姜切末
3.鍋加水燒開，下入湖蝦，待水開撈出瀝水
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香
5.下入湖蝦，胡椒粉，料酒，煸炒1-2分鐘
6.再下入韭菜煸炒1-2分鐘即可
2.韭菜切成小段，蔥姜切末
3.鍋加水燒開，下入湖蝦，待水開撈出瀝水
4.鍋加油燒熱，下入蔥姜爆香
5.下入湖蝦，胡椒粉，料酒，煸炒1-2分鐘
6.再下入韭菜煸炒1-2分鐘即可
3制作提示
買的蝦米是經(jīng)過鹽水焯過的，炒的時候就不用加鹽了
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養(yǎng)解析
1.韭菜的含水量高達85%，熱量較低，是鐵、鉀和維生素A的上等來源，也是維生素C的一般來源。一直有“菜中之葷”的美稱。 2.韭菜很有豐富的維生素類。一束韭菜的β-胡蘿卜素剛好是一天所需的能量， 不過維生素C則為一天所需攝取量的三分之一，維生素E含量也是三分之一。 3.韭菜中含有較多的粗纖維。
6食物相克
韭菜 + 蜂蜜，腹瀉
韭菜 + 白酒，上火 胃腸不適
韭菜 + 牛奶，影響鈣的吸收
韭菜 + 菠菜，腹瀉
韭菜 + 蒜苔，影響消化
韭菜 + 牛排，中毒
養(yǎng)生推薦
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