酸甜橙香胡蘿卜

工藝：煮

口味：酸甜味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理明目調(diào)理

主料：胡蘿卜

輔料：橙子檸檬蜂蜜

調(diào)料：橄欖油

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：10分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
葉酸4.8微克
膳食纖維3.2克
維生素K10微克
胡蘿卜素4130微克
鈣32毫克
磷27毫克
鉀190毫克
鈉71.4毫克
鎂14毫克
鐵1毫克
鋅0.23毫克
硒0.63微克
銅0.08毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.主要原料準(zhǔn)備好

2.胡蘿卜去皮后切片(厚度約0.3厘米左右)用刻花器將每一片胡蘿卜刻成花型

3.鍋中放適量水，燒開(kāi)后，放入花型胡蘿卜片，滴入幾滴橄欖油，焯煮1分鐘后撈出控干水分

4.將橙榨汁

5.加入20毫升蜂蜜攪拌均勻，之后將胡蘿卜片放入橙汁中

6.淋一些檸檬汁即可

3制作提示

胡蘿卜片放入橙汁中，也可入冰箱浸4小時(shí)左右，更加入味哦。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

胡蘿卜：降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用。

6食物相克

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大為降低

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