甜辣醬拌腰花

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：補腎耳鳴調(diào)理

主料：豬腰子

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽甜面醬黃酒植物油常用水

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量96千卡
蛋白質(zhì)15.4克
脂肪3.2克
碳水化合物1.4克
膽固醇354毫克
鈣12毫克
磷215毫克
鉀217毫克
鈉134.2毫克
鎂22毫克
鐵6.1毫克
鋅2.56毫克
硒111.77微克
銅0.58毫克
錳0.16毫克

2制作方法

1.豬腰切開，剝?nèi)ネ饽?，去除里面白色的脂肪，切成薄片，反?fù)用流動的水沖洗干凈

2.鍋中水燒開，加少許鹽、黃酒，放入腰花，水再次滾后，把腰花撈出，浸入冰水中

3.5分鐘后，把腰花取出，瀝干水，拌入適量甜辣醬、鹽、麻油和事先切好的小蔥花即可

3制作提示

冰水稍浸，是為了口感更脆爽些。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補腎、強腰、益氣的作用?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

6食物相克

豬腰+白蘿卜：影響消化

豬腰+田螺：腹痛

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