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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.糯米用清水淘洗干凈后，浸泡半天備用
2.藕清洗干凈，刮去表皮，糯米瀝干水分
3.在藕的一端切掉一小塊，將糯米灌進去，邊灌邊拍打藕，可以讓糯米下得更快，直到糯米灌滿然后用牙簽把剛才切掉的那一小塊固定起來
4.把灌好米的藕放進高壓鍋里，加入兩大勺紅糖，適量冰糖，加入清水，沒過藕身蓋上鍋蓋，上汽后壓閥，小火一小時關火，燜一個小時
5.涼透后切塊，撒適量蜂蜜或糖桂花，還可以冰鎮(zhèn)后食用
2.藕清洗干凈，刮去表皮，糯米瀝干水分
3.在藕的一端切掉一小塊，將糯米灌進去，邊灌邊拍打藕，可以讓糯米下得更快，直到糯米灌滿然后用牙簽把剛才切掉的那一小塊固定起來
4.把灌好米的藕放進高壓鍋里，加入兩大勺紅糖，適量冰糖，加入清水，沒過藕身蓋上鍋蓋，上汽后壓閥，小火一小時關火，燜一個小時
5.涼透后切塊，撒適量蜂蜜或糖桂花，還可以冰鎮(zhèn)后食用
3制作提示
1.糯米只需灌滿就好，沒必要用筷子壓緊，壓緊后做出的藕切了后會好看些，但肯定會有大量糯米散在鍋里，因為糯米在加熱的過程受熱吸水膨脹，如果米壓得過緊，可能會沖破牙簽的固定 2.糯米藕可以多燜一會，熱的時候會非常酥爛，涼了會軟糯起來，切的時候一定要涼透了，否則容易破壞形狀，刀上沾點水不黏刀，最好是飲用水。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
蓮藕：維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
養(yǎng)生推薦
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