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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.圓白菜洗凈，控干
2.手撕成片狀
3.入開水中焯一下
4.變色后馬上撈出，過涼
5.攥干水分備用
6.添加鹽、生抽、糖和香醋拌勻
7.干紅辣椒切段、生姜切絲、大蒜剁成碎末
8.起油鍋，爆香姜蒜和干紅椒
9.趁熱澆在拌好的圓白菜上，吃時拌勻
2.手撕成片狀
3.入開水中焯一下
4.變色后馬上撈出，過涼
5.攥干水分備用
6.添加鹽、生抽、糖和香醋拌勻
7.干紅辣椒切段、生姜切絲、大蒜剁成碎末
8.起油鍋，爆香姜蒜和干紅椒
9.趁熱澆在拌好的圓白菜上，吃時拌勻
3制作提示
1.圓白菜焯水時，水里添加一點鹽和油，焯好的圓白菜顏色翠綠口感好; 2.焯好的蔬菜馬上過涼，口感爽脆; 3.用熱油熗出姜蒜和干紅辣椒的香味，然后熱潑，拌勻，風(fēng)味尤佳。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
6食物相克
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