酸辣白玉翡翠卷

工藝：其他

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理消化不良

主料：卷心菜

輔料：白蘿卜檸檬

調(diào)料：鹽醋生抽香油辣椒醬辣椒油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22千卡
蛋白質(zhì)1.5克
脂肪0.2克
碳水化合物4.6克
膳食纖維1克
胡蘿卜素70微克
鈣49毫克
磷26毫克
鉀124毫克
鈉27.2毫克
鎂12毫克
鐵0.6毫克
鋅0.25毫克
硒0.96微克
銅0.04毫克
錳0.18毫克

2制作方法

1.鍋中放水，把洗干凈的包菜葉放入焯水，撈出馬上放入涼水中

2.白蘿卜洗干凈去皮、切絲，放少許鹽和檸檬汁稍微腌制一下，把水擠干備用

3.把包菜葉攤開，切去不規(guī)則多余的，放入擠干水分的蘿卜絲

4.卷起來，從中間切開成兩斷兒

5.調(diào)汁，香辣醬、生抽、香油、醋、辣椒油攪拌均勻

3制作提示

1.沒有檸檬汁的也可以不放哦，我是看到還有檸檬就加了幾滴，增加清香味道 2.我用的干果香辣醬里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。

6食物相克

卷心菜+黃瓜：影響維生素C的吸收

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