1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.西紅柿切小丁,我把皮去掉了, 雞蛋打散
3.先做一張薄薄的蛋餅,一邊倒蛋液,一邊轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,蛋餅太厚?huì)影響折疊的效果,做好后放在一邊
4.鍋中加1湯匙植物油,倒入番茄炒出湯汁,再加一大匙番茄醬炒勻
5.將另一顆蛋打散,淋入鍋中,淋入后馬上用鏟子翻炒,翻炒幾下,待蛋液稍稍凝固就可以盛出了
6.在鍋中倒一點(diǎn)香油,炒香蔥花,再倒入米飯,拌炒均勻,然后加鹽和剛才的番茄蛋炒勻
7.將剛才煎好的蛋皮折疊好鋪在碗底,再倒入炒飯,然后倒扣在盤子上,最后擠上些番茄醬就好了
3制作提示
不愛吃酸的,可以少放番茄醬,再適量加點(diǎn)糖。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
雞蛋:含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。
6食物相克
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+茶:影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用
雞蛋+豆奶:一起吃會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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