雞蛋披薩

一、面團(tuán)做法

1.將雞蛋、酵母粉、面粉、鹽、白糖，放入面包桶，選和面程序，時間15分鐘

2.自動停機(jī)后，加入軟化黃油，再選15分鐘和面

3.面團(tuán)達(dá)到有大片薄膜的擴(kuò)展階段后，選擇發(fā)酵程序，定時1小時，2.5倍大小

二、披薩做法

4.披薩盤抹一層橄欖油。取100克發(fā)好的面團(tuán)，搟壓成烤盤大小，煎一只單面半熟蛋

5.壓好的餅皮上抹番茄醬，撒馬蘇里拉奶酪

6.放上煎蛋，再鋪一層馬蘇里拉奶酪，撒上披薩草和尖椒丁

7.放入預(yù)熱到250度的烤箱中層，烤5分鐘左右即成

三、面包做法

8.剩下的面團(tuán)，壓平排氣后，切成6長條，搓圓搓長，每三條一組編成兩根辮子

9.蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方二次發(fā)酵，長到二倍大時，表面刷牛奶

10.放入預(yù)熱到200度的烤箱中層，烤15分鐘左右。出爐后稍涼裝袋保存