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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
2.土豆去皮，用擦絲工具將土豆擦成很細(xì)的土豆絲，如果沒(méi)有此工具，就展現(xiàn)你的刀工，用刀切成很細(xì)的絲
3.將青椒和紅椒洗凈，分別將其切成細(xì)絲，蒜瓣用刀背拍扁后剝皮切成蒜泥
4.將圣女果和葡萄洗凈，用刀將其對(duì)半切開，交錯(cuò)擺放在盤子四周備用
5.鍋中放入適量水燒開，先加入青椒和紅椒絲煮2分鐘，然后加入土豆絲再煮大約4分鐘，這時(shí)土豆就比較爛熟了
6.將煮熟的青椒絲、紅椒絲、土豆絲撈出后，將其過(guò)涼水后控水放入盤子中
7.加入蒜泥、鹽、十三香、白糖、雞精、芝麻油，用筷子攪拌均勻，腌制5分鐘時(shí)間。因?yàn)橥炼菇z煮得比較爛熟，用筷子一攪拌就成泥了
8.將制作好的蔬果土豆放入到盤子中間，如此一盤減肥食譜便做好啦
3制作提示
1.涼拌菜也可以根據(jù)自己口味來(lái)調(diào)味，喜歡吃辣椒的親，可以加辣椒粉 2.不喜歡吃熟爛的土豆，煮土豆的時(shí)間可以短點(diǎn)，土豆絲也可以切粗點(diǎn)
4推薦食用時(shí)間
中餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食 2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕 土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能 3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏 土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢 4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù) 5.減肥 土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時(shí)含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jī)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入 6.美容護(hù)膚 土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題
6食物相克
土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里會(huì)產(chǎn)生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會(huì)產(chǎn)生沉淀，既難消化，又不易排出
土豆+西紅柿：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
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