蓮藕肉餅

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：貧血調(diào)理潤(rùn)腸通便

主料：豬肉蓮藕

輔料：洋蔥

調(diào)料：蠔油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：<60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量70千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物16.4克
葉酸10.3微克
膳食纖維1.2克
鈣39毫克
磷58毫克
鉀243毫克
鈉44.2毫克
鎂19毫克
鐵1.4毫克
鋅0.23毫克
硒0.39毫克
銅0.11毫克
錳1.3毫克

2制作方法

1.豬肉剁成茸

2.肉里放入2勺植物油，1勺蠔油，1小勺鹽和胡椒粉拌勻

3.蓮藕切薄片在切成細(xì)絲后切丁

4.切好的蓮藕，在切一點(diǎn)洋蔥丁。都要細(xì)小一點(diǎn)

5.肉餡中放入洋蔥拌勻

6.在放入蓮藕

7.徹底拌勻

8.用手抓起一團(tuán)肉餡，團(tuán)圓，團(tuán)的緊一點(diǎn)，大小隨意，可以做大肉餅小餅都行

9.烤盤涂點(diǎn)油，把肉團(tuán)放到烤盤上直接用手拍成1厘米厚的肉餅狀

10.烤盤放到提前預(yù)熱的烤箱中層，上下火，220度，20分鐘

11.剩最后5分鐘時(shí)，取出烤盤，把肉餅翻動(dòng)一下，繼續(xù)完成程序即可

3制作提示

肉團(tuán)團(tuán)的時(shí)候要團(tuán)的緊一點(diǎn)，也可以用雙手拍成肉餅后放入烤盤。烤箱溫度根據(jù)自家烤箱性能設(shè)定

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.強(qiáng)健胃粘膜維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用 2.預(yù)防貧血預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng) 3.改善腸胃單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負(fù)擔(dān) 4.止血蓮藕對(duì)血小板減少、性紫癜有一定療效。對(duì)血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補(bǔ)脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補(bǔ)髓益血

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大

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