蒜蓉烤蝦

工藝：烤

口味：清香味

菜系：家常菜

功效：通乳調(diào)理動(dòng)脈硬化調(diào)理

主料：河蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：鹽料酒小蔥

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93克
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72毫克
銅0.44毫克
錳0.22毫克

2制作方法

1.清洗干凈的大蝦用剪刀剪掉蝦槍

2.把蝦按個(gè)開(kāi)背去掉蝦腸，開(kāi)背建議用剪刀剪開(kāi)再用利刀刨開(kāi)，再用刀背拍幾下蝦身敲斷蝦筋，以免烤制時(shí)蝦打卷

3.處理好的大蝦裝進(jìn)大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，適量鹽腌制一小時(shí)入味

4.大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸魚(yú)豉油調(diào)成蒜蓉醬

5.香蔥切碎，紅椒切碎(吃辣的可以放小米椒)

6.腌好的大蝦，擺在鋪好錫紙的烤盤(pán)里，烤盤(pán)涂抹薄薄一層油

7.把調(diào)好的蒜蓉用勺子舀在大蝦上面

8.烤箱提前預(yù)熱十分鐘，上下火190度，中層烤12分鐘

9.出爐撒上蔥碎，紅椒

3制作提示

蝦烤好以后再撒蔥末，辣椒碎，喜歡黑胡椒或者椒鹽的也可以再來(lái)點(diǎn)兒做為調(diào)味

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.增強(qiáng)人體免疫力蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 2.通乳汁如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用 3.緩解神經(jīng)衰弱蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中 4.有利于病后恢復(fù) 蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 5.預(yù)防動(dòng)脈硬化蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 6.消除“時(shí)差癥” 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+芹菜：傷元?dú)?br />
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

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