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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.鰱魚洗凈切段、放入蔥姜花椒大料、料酒、生抽、鹽腌制2個小時左右，我因為時間關系，沒有腌制
2.魚塊2面粘面粉
3.鍋底倒入色拉油，8分熱時，放入魚塊，煎至金黃色即可
4.蒜洗凈去皮備用
5.蔥姜、紅辣椒、綠辣椒切段
6.鍋內放入油，8分熱倒入蔥姜爆鍋，在依次放入紅辣椒、綠辣椒、花椒、大料、大蒜
7.加入豆瓣醬，翻炒一會
8.放入煎好的鰱魚塊，倒入料酒和生抽
9.加入適量的水，先大火燒開，改中小火慢慢熬制湯汁濃稠即可
2.魚塊2面粘面粉
3.鍋底倒入色拉油，8分熱時，放入魚塊，煎至金黃色即可
4.蒜洗凈去皮備用
5.蔥姜、紅辣椒、綠辣椒切段
6.鍋內放入油，8分熱倒入蔥姜爆鍋，在依次放入紅辣椒、綠辣椒、花椒、大料、大蒜
7.加入豆瓣醬，翻炒一會
8.放入煎好的鰱魚塊，倒入料酒和生抽
9.加入適量的水，先大火燒開，改中小火慢慢熬制湯汁濃稠即可
3制作提示
1、鰱魚味甘，性溫。能補脾益氣，暖胃。有健脾補氣、溫中暖胃、散熱的功效，尤其適合冬天食用。 2、鰱魚可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀;還具有暖胃、補氣、澤膚、烏發(fā)、養(yǎng)顏等功效。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.鰱魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。 2.鰱魚的蛋白質、氨基酸含量很豐富，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇、降低血液黏稠度和預防心腦血管疾病具有明顯的作用。 3.鰱魚的體內含有可抑制癌細胞擴散的成分歐咪伽3，因此長期食用鰱魚對預防癌癥大有幫助。
6食物相克
鰱魚+甘草：容易引起腹瀉
養(yǎng)生推薦
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