鰱魚(yú)絲瓜湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：乳母食譜通乳調(diào)理產(chǎn)后恢復(fù)調(diào)理

主料：鰱魚(yú) 絲瓜

輔料：

調(diào)料：料酒鹽大蔥姜豬油白砂糖胡椒粉

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量711.97千卡
蛋白質(zhì)91.33克
脂肪33.42克
泛酸0.03毫克
碳水化合物13.23克
葉酸4.48微克
膳食纖維1.46克
膽固醇508.95毫克
維生素K0.56微克
胡蘿卜素193.9微克
硫胺素0.2毫克
核黃素0.44毫克
尼克酸13.4毫克
鈣299.35毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂142.15毫克
鐵8.08毫克
鋅6.34毫克
硒80.31微克
銅0.44毫克
錳0.77毫克

2制作方法

將絲瓜去皮，洗凈，切成條。
將鰱魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，斬成幾段，放鍋中，再放入料酒、鹽、蔥（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入適量清水，煮至魚(yú)熟，加入絲瓜條，煮至魚(yú)和絲瓜皆熟，揀去蔥、姜，用胡椒粉調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

鰱魚(yú)：鰱魚(yú)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃的功效；鰱魚(yú)含有豐富的膠質(zhì)蛋白對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效，是女性美容不可忽視的佳肴。絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過(guò)敏等特殊作用。

6食物相克

鰱魚(yú)：吃魚(yú)前后忌喝茶。

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