絲瓜炒蝦

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：水腫調(diào)理活血化瘀調(diào)理

主料：絲瓜草蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：姜白酒蠔油鹽花生油

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物4.2克
葉酸22.6微克
膳食纖維0.6克
鈣14毫克
磷29毫克
鉀115毫克
鈉2.6毫克
碘0.4微克
鎂11毫克
鐵0.4毫克
鋅0.21毫克
硒0.86微克
銅0.06毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.絲瓜切滾刀狀

2.蝦洗凈去殼去蝦線，放適量白酒、姜絲腌制十五分鐘左右

3.蒜切碎

4.熱油爆蒜

5.接著放入蝦

6.煎好

7.放絲瓜翻炒

8.放適量水、鹽

9.適量蠔油

10.翻炒下起鍋

11.上桌

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

6食物相克

絲瓜+白蘿卜：傷元氣

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