1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
蛋清放盤中抽打成泡沫狀,加干淀粉攪勻成雪麗糊。
豆沙餡做成10個(gè)直徑
5厘米的丸子,蘸雪麗糊旋轉(zhuǎn)后輕輕提起;放溫植物油中炸透,呈乳白色時(shí)盛入盤內(nèi),撒上白糖即成。
豆沙餡做成10個(gè)直徑
5厘米的丸子,蘸雪麗糊旋轉(zhuǎn)后輕輕提起;放溫植物油中炸透,呈乳白色時(shí)盛入盤內(nèi),撒上白糖即成。
3制作提示
因有過油炸制過程,需準(zhǔn)備植物油約1000克。
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
紅豆沙:紅豆沙含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)元素,有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。豆沙含有較多的淀粉,一次吃得過多會導(dǎo)致腹脹。
6食物相克
紅豆沙:紅豆忌與米同煮,食之發(fā)口瘡;不宜與羊肉同食;紅豆與羊肚相克:同食會引起中毒;鯉魚與紅豆相克。
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