您當(dāng)前的位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 食療養(yǎng)生 > 私家菜 > 啤酒鵝

啤酒鵝

啤酒鵝

工藝:

口味:香辣

菜系:私家菜

功效:補(bǔ)氣調(diào)理 胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

主料:鵝肉 

輔料:辣椒(青、尖) 啤酒 

調(diào)料:香葉  植物油 桂皮 八角 醬油   

時(shí)期: 孕早期

種類:午餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.鵝肉的毛細(xì)管要比鴨肉的粗
2.鵝肉少許、辣椒和啤酒
3.鵝肉切塊
4.辣椒切段
5.燒油放進(jìn)鵝肉,淋點(diǎn)醋炒勻
6.淋上醬油
7.炒香
8.倒進(jìn)啤酒
9.放入姜、八角、桂皮、香葉
10.大火燒開(kāi)
11.轉(zhuǎn)中火燜熟爛
12.途中放點(diǎn)鹽
13.再將汁收干
14.移鍋邊,倒進(jìn)尖椒提辣,提味
15.在辣椒上放點(diǎn)鹽讓辣椒入味
16.再混炒
17.待辣椒熟時(shí),撒上味精炒勻
18.裝盤(pán)上桌

3制作提示

有芹菜和大蒜放點(diǎn)芹菜和大蒜更美味。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、多種維生素、煙酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不飽和脂肪酸含量高,對(duì)人體健康十分有利。鵝肉的蛋白質(zhì)含量很高,根據(jù)測(cè)定,其含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。

6食物相克

鵝肉+雞蛋:一起吃傷元?dú)?br /> 鵝肉+鴨梨:傷腎臟
鵝肉+梨:損傷脾胃
鵝肉+柿子:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡