胡蘿卜丸子

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：私家菜

功效：明目調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：胡蘿卜米飯

輔料：淀粉雞蛋

調(diào)料：植物油鹽胡椒粉五香粉醬油香菇（鮮）小蔥姜

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量37千卡
蛋白質(zhì)1克
脂肪0.2克
碳水化合物8.8克
葉酸4.8微克
膳食纖維3.2克
胡蘿卜素4130微克
鈣32毫克
磷27毫克
鉀190毫克
鈉71.4毫克
鎂14毫克
鐵1毫克
鋅0.23毫克
硒0.63微克
銅0.08毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.胡蘿卜去皮洗凈

2.擦成絲，撒點(diǎn)鹽腌制10分鐘，攥掉水分

3.毛蔥、姜去皮洗凈切碎

4.剩米飯、淀粉、雞蛋備用

5.胡蘿卜中加入米飯、蔥姜碎、雞蛋拌勻

6.加入油、鹽、少滴幾滴醬油，加入五香粉、胡椒粉、蘑菇粉拌勻

7.加入淀粉拌勻

8.用小勺一勺一個(gè)，稍微整理一下

9.烤盤(pán)薄刷一層油，然后碼盤(pán)

10.空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，烤10到15分鐘

11.出爐裝盤(pán)

3制作提示

1.因空氣炸鍋預(yù)熱后取出停留時(shí)間長(zhǎng)就涼了，所以先用小勺一勺一個(gè)，稍微整理一下放在盤(pán)里 2.丸子大小不同，空氣炸鍋溫度和時(shí)間的控制僅供參考

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

胡蘿卜：降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6食物相克

胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒

胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會(huì)完全被破壞了

胡蘿卜+杏：身體不適

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