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蜜汁枸杞腰果

蜜汁枸杞腰果

工藝:

口味:甜味

菜系:湖南菜

功效:延緩衰老調(diào)理 便秘調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 

主料:腰果 

輔料:枸杞子 豌豆 

調(diào)料:冰糖 

種類:零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將腰果洗一遍,用碗裝上,放入開水上籠蒸發(fā)(蒸的時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則蒸溶爛了會(huì)不成顆粒);枸杞用溫水泡發(fā)。
食用時(shí)將一干凈鍋放入500克清水,下入冰糖燒開,溶化過羅篩,鍋洗凈,倒入糖水、腰果,收濃汁,加入枸杞,加入盤內(nèi),撒青豆油(或分成每人一小碗)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

腰果:腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處;含有豐富的油脂,可以潤(rùn)腸通便,潤(rùn)膚美容,延緩衰老;經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力、增進(jìn)性欲,使體重增加。豌豆:豌豆中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,防止人體致癌物質(zhì)的合成,降低人體癌癥的發(fā)病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸,防止便秘,抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),還具有抗菌消炎,增強(qiáng)新陳代謝的功能。

6食物相克

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。