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酸辣菜瓜

酸辣菜瓜

工藝:

口味:酸辣味

菜系:家常菜

功效:健脾開(kāi)胃調(diào)理 清熱去火調(diào)理 利尿調(diào)理 

主料:菜瓜 

輔料:

調(diào)料: 紅辣椒  白砂糖 大蒜 味精 

種類(lèi):中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將菜瓜洗凈切成片,用沸水燙一下,放入盆內(nèi);
紅辣椒去蒂、籽洗凈切成絲;
大蒜去皮切末;
將菜瓜加入精鹽、紅辣椒絲、醋、白糖、蒜末、味精拌勻,裝盤(pán)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季極佳的消暑蔬菜,它含豐富的礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還含糖、檸檬酸和少量的維生素A原、B族維生素、維生素C等。在炎夏酷暑之季,最適宜用菜瓜涼拌食用。菜瓜性寒、味甘,歸腸、胃經(jīng);具有清熱,利尿,解渴,除煩、滌胃,清暑,益氣等功效。

6食物相克