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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.食材：木耳提前浸泡、豆腐、青紅辣椒、胡蘿卜
2.豆腐切片、胡蘿卜去皮切片、辣椒洗凈切片
3.4.瘦肉切片用碗盛起，加少許醬油、雞粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起，干蔥頭去皮拍碎
5.熱鍋，放適量油，倒下干蔥頭、肉片先爆炒
6.肉片轉白色后、加上胡蘿卜片
7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒
8.倒入青紅椒片繼續(xù)翻炒
9.加入煎好的豆腐
10.倒進蠔油
11.碗盛起醬油、白糖、淀粉、3湯匙清水、攪拌均勻，調少許薄芡，倒入鍋中快速翻炒
12.調入少許鹽，翻炒均勻即可
2.豆腐切片、胡蘿卜去皮切片、辣椒洗凈切片
3.4.瘦肉切片用碗盛起，加少許醬油、雞粉、淀粉、香油腌制片刻。豆腐煎好用碗盛起，干蔥頭去皮拍碎
5.熱鍋，放適量油，倒下干蔥頭、肉片先爆炒
6.肉片轉白色后、加上胡蘿卜片
7.倒入浸泡好的黑木耳，保持大火不停翻炒
8.倒入青紅椒片繼續(xù)翻炒
9.加入煎好的豆腐
10.倒進蠔油
11.碗盛起醬油、白糖、淀粉、3湯匙清水、攪拌均勻，調少許薄芡，倒入鍋中快速翻炒
12.調入少許鹽，翻炒均勻即可
3制作提示
木耳提前泡發(fā)，豆腐先煎制好再和其他食材一起翻炒均勻，瘦肉先腌制片刻容易入味，口感嫩滑。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
養(yǎng)生推薦
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