1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備所需材料
2.雞翅中洗凈,用牙簽在雞翅中上扎些小洞
3.姜、蒜和小蔥切碎
4.將雞翅中放盤內,再加入姜、蒜和小蔥
5.然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒
6.用手抓均腌制15分鐘
7.鍋內倒入植物油小火燒熱
8.再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至
9.煎至兩面上色
10.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可
11.用小火燜至湯汁變濃時即可收火
2.雞翅中洗凈,用牙簽在雞翅中上扎些小洞
3.姜、蒜和小蔥切碎
4.將雞翅中放盤內,再加入姜、蒜和小蔥
5.然后加入食鹽、醬油、老抽、料酒
6.用手抓均腌制15分鐘
7.鍋內倒入植物油小火燒熱
8.再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至
9.煎至兩面上色
10.加入適量的可樂燒開,可樂和雞翅持平即可
11.用小火燜至湯汁變濃時即可收火
3制作提示
1、煎雞翅時用小火,以免雞翅糊底,加入可樂之后,如果覺得顏色不夠深,可再添加少許老抽調調色; 2、燜雞翅時,應以慢火燜,才能發(fā)出香濃的味道,而成膠原有效的成分,也必須以長時間燒煮才可溶化; 3、盡量買個頭小一點兒的雞翅,有些大雞翅上有好多黃色的油,影響味道進入肉中,不要用雞胸等肉多的部位去做,光用翅中是最好的。
4推薦食用時間
午餐
5營養(yǎng)解析
雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
6食物相克
雞翅+糯米:引起身體不適
雞翅+紅薯:同食會腹痛
雞翅+菊花:中毒
雞翅+芝麻:嚴重會導致死亡
雞翅+李子:食則拉痢
養(yǎng)生推薦
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