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土豆燉臘肉

土豆燉臘肉

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:健脾開胃調(diào)理 心調(diào)養(yǎng)調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

主料:臘肉 

輔料:土豆 

調(diào)料:料酒 雞精  

時期: 孕中期

種類:午餐

制作時間:45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.臘肉用溫水泡30分鐘,用小牙刷把外層刷干凈
2.把臘肉切成片,不要太薄
3.把臘肉先放入電壓力鍋壓20分鐘
4.小土豆清洗干凈
5.把土豆的皮削去
6.把去皮后的小土豆對半切開
7.把壓過的臘肉連湯水一起倒入燉鍋里,把土豆也放入
8.煮開后加點料酒
9.煮一會嘗嘗味道加點鹽調(diào)味
10.煮至土豆能用筷子穿過,加點雞精即可出鍋

3制作提示

燉出來的湯有點發(fā)黑,最好用廚房紙巾過濾一下!

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1. 臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等元素。 2. 臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經(jīng)風干或熏制而成, 具有開胃祛寒、消食等功效。

6食物相克

土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良
土豆+香蕉:一起吃面部會生斑
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒