千張雞心

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量300千卡
• 蛋白質(zhì)24.2克
• 碳水化合物14.5克
• 胡蘿卜素20微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黃素0.09毫克
• 鈣152毫克
• 磷423毫克
• 鉀208毫克
• 鈉769.4毫克
• 鎂93毫克
• 鐵5毫克
• 鋅2.98毫克
• 硒6.1微克
• 銅0.27毫克
• 錳1.37毫克

2制作方法

3制作提示

1.不用蠔油，用生抽也可以 2.因?yàn)殡u心是熟的，只要把千張燒制到軟糯就可以

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1. 豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高； 2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3. 并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。

6食物相克

豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收