蒸油豆腐

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理骨質(zhì)疏松調(diào)理

主料：油豆腐豆瓣醬

輔料：干姜大蒜小蔥

調(diào)料：植物油醬油鹽生抽雞精

時期： 孕早期

種類：晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量244千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪17.6克
碳水化合物4.9克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素30微克
鈣147毫克
磷238毫克
鉀158毫克
鈉32.5毫克
鎂72毫克
鐵5.2毫克
鋅2.03毫克
硒0.63微克
銅0.3毫克
錳1.38毫克

2制作方法

1.備好的油豆腐用鹽抓勻

2.咸豆瓣醬

3.放進油豆腐碗里

4.淋上油拌勻

5.隔水蒸

6.高壓30分鐘

7.即可出鍋

3制作提示

1.優(yōu)質(zhì)油豆腐色澤橙黃鮮亮，而摻了大米等雜物的油豆腐色澤暗黃 2.放點肉一同蒸更好吃

4推薦食用時間

晚餐

5營養(yǎng)解析

油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

6食物相克

油豆腐 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
油豆腐 + 蔥，影響鈣質(zhì)的吸收

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