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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.紅蘿卜洗凈去皮
2.去刮絲器刮成細絲
3.蘿卜絲加入面粉，攪拌均勻，使每一根蘿卜絲都裹上面粉
4.盡量多放些面粉
5.鍋里加水燒開，隴布用清水加濕，鋪在箅子上
6.把加了面粉的蘿卜絲均勻撒在鍋里，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘
7.把蒸好的蘿卜放入干凈的盆里，用筷子攪散
8.趁熱加入香油，鹽和五香粉，攪拌均勻。放涼后可以放少許蒜，味道會更好
9.盛盤開動吧
2.去刮絲器刮成細絲
3.蘿卜絲加入面粉，攪拌均勻，使每一根蘿卜絲都裹上面粉
4.盡量多放些面粉
5.鍋里加水燒開，隴布用清水加濕，鋪在箅子上
6.把加了面粉的蘿卜絲均勻撒在鍋里，蓋上鍋蓋大火蒸10分鐘
7.把蒸好的蘿卜放入干凈的盆里，用筷子攪散
8.趁熱加入香油，鹽和五香粉，攪拌均勻。放涼后可以放少許蒜，味道會更好
9.盛盤開動吧
3制作提示
面粉一定要多加些，確保每根蘿卜絲都可以均勻裹上面粉 蒸的時候一定要大火
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
1.胡蘿卜素轉變成維生素A，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。 2.胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時含有豐富的鉀。 3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。 4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質，有利于細胞的生殖與增長。
6食物相克
胡蘿卜+山藥：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
胡蘿卜+西紅柿：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
胡蘿卜+醋：胡蘿卜素就會完全被破壞了
胡蘿卜+杏：身體不適
胡蘿卜+白蘿卜：胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低
胡蘿卜+山楂：胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞
胡蘿卜+白酒：一起吃易使肝臟中毒
胡蘿卜+水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食
養(yǎng)生推薦
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