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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.脆藕削皮后切成均勻薄片，用清水浸泡，鍋中燒開(kāi)水，放入藕片焯燙2分鐘
2.撈起后浸入冷水，過(guò)冷河
3.容器中倒入果醋
4.再加入適量純凈水，攪勻
5.放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時(shí)
6.等待的過(guò)程中將枸杞洗凈、泡軟，吃之前裝飾即可
2.撈起后浸入冷水，過(guò)冷河
3.容器中倒入果醋
4.再加入適量純凈水，攪勻
5.放入藕片，蓋上容器，入冰箱冷藏2小時(shí)
6.等待的過(guò)程中將枸杞洗凈、泡軟，吃之前裝飾即可
3制作提示
1.藕片盡量切薄，這樣容易入味; 2.切片的藕立刻浸入水中，防止氧化; 3.焯燙的時(shí)間不要太久，否則就會(huì)失去爽脆的口感; 4.果醋浸泡的時(shí)間越久越入味，冰鎮(zhèn)之后更好吃。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
蓮藕：維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細(xì)胞，促進(jìn)骨膠原的生成，起到強(qiáng)健胃粘膜的作用。預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運(yùn)動(dòng)。
6食物相克
藕+白蘿卜：生食寒性較大
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