四色補(bǔ)血羹

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量205千卡
• 蛋白質(zhì)12.1克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物65.6克
• 膳食纖維29.9克
• 胡蘿卜素100微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黃素0.44毫克
• 鈣247毫克
• 磷292毫克
• 鉀757毫克
• 鈉48.5毫克
• 鎂152毫克
• 鐵97.4毫克
• 鋅3.18毫克
• 硒3.72微克
• 銅0.32毫克
• 錳8.86毫克

2制作方法

3制作提示

木耳和銀耳一定要提前泡發(fā)哦，最好用溫水。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐、點(diǎn)心

5營(yíng)養(yǎng)解析

1、吃什么補(bǔ)血，補(bǔ)血的食物有哪些也是一門(mén)學(xué)問(wèn)，補(bǔ)血的食物常常有兩大特點(diǎn)，即含有較豐富的鐵和含有豐富的維生素B族，尤其是維生素B12和葉酸; 2、四色補(bǔ)血羹，以紅棗為主料，紅棗其補(bǔ)益作用大于鮮品，它的養(yǎng)血補(bǔ)中作用更強(qiáng)。紅棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果，因?yàn)樗S生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對(duì)貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效; 3、四色補(bǔ)血羹，以紅棗為主，搭配了銀耳、黑木耳、黑提干，黑木耳歷來(lái)被稱(chēng)為補(bǔ)血第二黑，可以補(bǔ)血、活血、涼血、止血。黑葡萄干色澤黑亮，肉軟清甜，香甜而正;鐵和鈣含量十分豐富，還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸, 可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少，是體虛貧血者的滋補(bǔ)佳品。

6食物相克

紅棗+蔥：易導(dǎo)致消化不良

紅棗+海蟹：一起吃容易患寒熱病

紅棗+魚(yú)+蔥：一起吃會(huì)消化不良

紅棗+銀魚(yú)：令人腰腹作痛