黃金芋泥條

工藝：炸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理烏發(fā)調(diào)理

主料：芋頭

輔料：淀粉面包屑雞蛋

調(diào)料：白砂糖花生醬雞蛋色拉油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、點心

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量79千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.2克
碳水化合物18.1克
葉酸31.3微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素160微克
鈣36毫克
磷55毫克
鉀378毫克
鈉33.1毫克
鎂23毫克
鐵1毫克
鋅0.49毫克
硒1.45微克
銅0.37毫克
錳0.3毫克

2制作方法

1.芋頭洗凈蒸熟去皮

2.把剝好的芋頭壓成泥狀

3.加入一大勺花生醬攪拌均勻

4.再加入適量砂糖拌勻

5.取適量芋泥搓成長條，手上套個保鮮袋防粘

6.裹上淀粉

7.再裹上蛋液

8.最后裹上面包糠

9.取一小鍋加熱色拉油，放人芋條因為芋泥是熟的，只要炸一會就好

10.撈出吸油裝盤即可

3制作提示

芋頭如果水份大可以在拌芋泥時加點生粉，以便成型。

4推薦食用時間

午餐、晚餐、點心

5營養(yǎng)解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛

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