1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備所有材料
2.香菇切花兒,肉切丁加料稍腌,蝦干清洗干凈,小料切碎,豆腐切塊用燒開的鹽水沖泡后淋水
3.炒鍋倒油,炒香蔥姜及XO醬
4.下肉末和蝦干炒香
5.放上豆腐塊,加上調料和高湯,大火燒開,轉小火燉著
6.豆腐香軟入味兒后淋淀粉水,出鍋放上香菜碎
2.香菇切花兒,肉切丁加料稍腌,蝦干清洗干凈,小料切碎,豆腐切塊用燒開的鹽水沖泡后淋水
3.炒鍋倒油,炒香蔥姜及XO醬
4.下肉末和蝦干炒香
5.放上豆腐塊,加上調料和高湯,大火燒開,轉小火燉著
6.豆腐香軟入味兒后淋淀粉水,出鍋放上香菜碎
3制作提示
1.豆腐用淡鹽水泡洗后味道會更美味 2.XO醬可以換成其它醬料或者不放,風味會有區(qū)別
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豆腐:健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白:易形成結石
豆腐+蜂蜜:易導致腹瀉
豆腐+菠菜:菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣,使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚:增加蛋白質的吸收率
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