香菇雞絲粥

工藝：煲

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：大米雞胸脯肉香菇

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：鹽生抽植物油姜胡椒粉

時(shí)期： 孕早期

種類：早餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.3克
碳水化合物61.7克
膳食纖維3.3克
鈣2毫克
磷53毫克
鉀20毫克
鈉1.4毫克
鎂11毫克
鐵0.3毫克
鋅1.4毫克
硒2.58微克
銅0.12毫克
錳0.25毫克

2制作方法

1.香菇用清水泡發(fā)，雞脯肉提前入鍋煮至斷生

2.然后雞肉手撕細(xì)絲，香菇、胡蘿卜、生姜分別洗凈再切細(xì)絲

3.當(dāng)粥鍋煮至大米開(kāi)花后

4.把香菇、胡蘿卜絲加入繼續(xù)熬至米粥綿稠

5.這時(shí)加入食用油和生抽、胡椒粉拌勻

6.放入雞絲和姜絲，繼續(xù)煮2-3分鐘即可關(guān)火

7.最后調(diào)入食鹽調(diào)味就可以

3制作提示

往粥里加些姜絲、胡椒粉，可以提鮮祛腥。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

6食物相克

香菇+河蟹：易引起結(jié)石癥狀

香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素

香菇+鵪鶉蛋：面部易長(zhǎng)黑斑

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