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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好洗凈的韭黃
2.將土豆削皮洗凈，切成絲，用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分
3.熱油鍋，放一點鹽，下土豆絲炸
4.要炸兩遍，至金黃酥脆即可，第2遍炸的時候油溫要高一點，這樣炸出來的土豆絲很脆，但一定要小心不要炸焦
5.出鍋裝盤
6.鍋中加橄欖油，大火倒入切成段的韭黃翻炒，翻炒到韭黃有些發(fā)軟的時候加少許鹽，雞粉翻炒均勻
7.出鍋盛放在炸好的土豆絲上就可以享用了
2.將土豆削皮洗凈，切成絲，用冷水沖洗去淀粉，然后瀝干水分
3.熱油鍋，放一點鹽，下土豆絲炸
4.要炸兩遍，至金黃酥脆即可，第2遍炸的時候油溫要高一點，這樣炸出來的土豆絲很脆，但一定要小心不要炸焦
5.出鍋裝盤
6.鍋中加橄欖油，大火倒入切成段的韭黃翻炒，翻炒到韭黃有些發(fā)軟的時候加少許鹽，雞粉翻炒均勻
7.出鍋盛放在炸好的土豆絲上就可以享用了
3制作提示
切好的土豆絲最好要浸泡數(shù)小時，這樣效果會更好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
6食物相克
土豆+香蕉：一起吃面部會生斑
土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒
土豆+櫻桃番茄：導致食欲不佳消化不良
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