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泡椒蒸甲魚

泡椒蒸甲魚

工藝:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 滋陰調(diào)理 結(jié)核病調(diào)理 

主料:甲魚 

輔料:泡椒 

調(diào)料: 香油 白砂糖 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

泡椒切細(xì)絲;
將甲魚宰殺洗干凈,用熱水燙后切成塊,放入精鹽、白糖、香油、泡椒絲拌勻,腌制入味備用;
將腌好的甲魚放入蒸鍋中,蒸1分鐘,出鍋即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

甲魚:甲魚的食用價值很高,甲魚肉味道特別鮮美,營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用,常食者可降低血膽固醇,因而對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補(bǔ)勞傷,壯陽氣,大補(bǔ)陰之不足”。食甲魚對肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。甲魚肉性平、味甘,具有滋陰涼血、補(bǔ)腎健骨、散結(jié)消痞等作用。

6食物相克

甲魚:甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。