琉璃蛋球

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量777.6千卡
• 蛋白質(zhì)25.55克
• 脂肪53.91克
• 碳水化合物59.93克
• 膳食纖維1.05克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黃素0.44毫克
• 尼克酸1.3毫克
• 鈣107.9毫克
• 磷293.8毫克
• 鉀328毫克
• 鈉201.16毫克
• 碘42.25微克
• 鎂41.8毫克
• 鐵5.99毫克
• 鋅2.81毫克
• 硒9.19微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.97毫克

2制作方法

3制作提示

1.整個過程中注意掌握火候，火不能太大；2.盛盤后可以用水果裝飾點綴。

4推薦食用時間

早餐|零食

5營養(yǎng)解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養(yǎng)心安神，補血，滋陰潤燥之功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。