青椒爆鴨舌

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)61.32克
• 脂肪90.32克
• 碳水化合物27.1克
• 膳食纖維1.83克
• 膽固醇413毫克
• 胡蘿卜素349微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.81毫克
• 尼克酸7.21毫克
• 鈣76.43毫克
• 磷376.22毫克
• 鉀354.47毫克
• 鈉1毫克
• 碘9.6微克
• 鎂42.23毫克
• 鐵10.63毫克
• 鋅3.06毫克
• 硒45.97微克
• 銅0.17毫克
• 錳0.42毫克

2制作方法

3制作提示

鹵制鴨舌時要用中火，炒的時候要用旺火，且動作要迅速，使鴨舌受熱均勻。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

青椒：青椒果實中含有極其豐富的營養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動，防止便秘。

6食物相克