蛇草薏苡仁粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：防癌抗癌調(diào)理

主料：白花蛇舌草薏米菱角粉

輔料：

調(diào)料：

種類：分?jǐn)?shù)次溫?zé)崾秤谩?/span>

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量178.5千卡
蛋白質(zhì)6.4克
脂肪1.65克
碳水化合物34.55克
膳食纖維1克
硫胺素0.11毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸1毫克
鈣21毫克
磷108.5毫克
鉀119毫克
鈉1.8毫克
鎂44毫克
鐵1.8毫克
鋅0.84毫克
硒1.54微克
銅0.14毫克
錳0.68毫克

2制作方法

將白花蛇舌草洗凈；
白花蛇舌草加水1500毫升，急火煮開，改文火煎15分鐘，去渣取汁；
藥汁加薏米煮至裂開；
加菱角粉煮熟即可。

3制作提示

4推薦食用時間

分?jǐn)?shù)次溫?zé)崾秤谩?/p>

5營養(yǎng)解析

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質(zhì)、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養(yǎng)物質(zhì)。薏苡仁能抑制痛細(xì)胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

6食物相克

菱角粉：菱角粉與蜂蜜同食會造成消化不良。

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