紫米飯

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質(zhì)84.25克
• 脂肪17.2克
• 碳水化合物842.35克
• 膳食纖維14.8克
• 硫胺素3.16毫克
• 核黃素1.22毫克
• 尼克酸42毫克
• 鈣167.5毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉50.9毫克
• 鎂183.5毫克
• 鐵44.25毫克
• 鋅21.8毫克
• 硒30.17微克
• 銅3.16毫克
• 錳23.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

糯米(紫)：紫米富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、鈣、鐵、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，其營養(yǎng)豐富，多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功，對于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。葡萄干：葡萄干含有蛋白質(zhì)、少量維生素、豐富鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)及大量葡萄糖，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，治療貧血，血小板減少；對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

6食物相克

糯米(紫)：糯米不宜于雞肉同食。葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。