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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
糯米淘凈后放入碗內(nèi)，用清水泡2小時；
將蓮子泡軟，脫凈蓮衣后用清水洗凈蓮子心，放入鍋內(nèi)，加水煮爛后撈出；
將糯米、牛奶、蓮子一起磨成蓮茸；
湯鍋置火上，燒熱，傾入250克清水，將蓮茸徐徐倒入鍋內(nèi)，同時用瓢輕輕推動；
滾后撇去浮沫，稍晾至溫，加入白糖攪拌即成。
將蓮子泡軟，脫凈蓮衣后用清水洗凈蓮子心，放入鍋內(nèi)，加水煮爛后撈出；
將糯米、牛奶、蓮子一起磨成蓮茸；
湯鍋置火上，燒熱，傾入250克清水，將蓮茸徐徐倒入鍋內(nèi)，同時用瓢輕輕推動；
滾后撇去浮沫，稍晾至溫，加入白糖攪拌即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
6食物相克
牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；糯米：糯米不宜于雞肉同食。
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