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參芪鵪鶉湯

參芪鵪鶉湯

工藝:隔水燉

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:小兒厭食調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 動脈硬化調(diào)理 

主料:鵪鶉肉 

輔料:黃芪 黨參 

調(diào)料:

種類:佐餐食,1日內(nèi)食完。

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

鵪鶉去毛及內(nèi)臟。
將黨參、黃芪放入鵪鶉肚內(nèi),加水、油、鹽適量,隔水燉2小時,除去黨參、黃芪即成。

3制作提示

4推薦食用時間

佐餐食,1日內(nèi)食完。

5營養(yǎng)解析

鵪鶉肉:鵪鶉肉適宜于營養(yǎng)不良、體虛乏力、頭暈、腎炎浮腫、瀉痢、肥胖癥、動脈硬化癥等患者食用。所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護(hù)血管壁,阻止動脈硬化。磷脂是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),具有健腦作用。常食鵪鶉肉,可治療肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。一般人都可食用,是老幼病弱者、高血壓患者、肥胖癥患者的上佳補(bǔ)品。

6食物相克

鵪鶉肉:鵪鶉不宜與豬肉、豬肝、菌類食物同食,否則令人面生黑子或發(fā)生痔瘡。黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風(fēng)。黨參:不宜與藜蘆同用。