豆?jié){粥

工藝：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食秋季養(yǎng)生調(diào)理肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：粳米豆?jié){

輔料：

調(diào)料：雞精

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量546.4千卡
蛋白質(zhì)15.36克
脂肪2.36克
碳水化合物115.85克
葉酸0.22微克
膳食纖維3.11克
膽固醇0.1毫克
硫胺素0.28毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸2.16毫克
鈣36.66毫克
磷242.82毫克
鉀243.26毫克
鈉386.89毫克
碘15.33微克
鎂69.04毫克
鐵2.82毫克
鋅2.67毫克
硒4.06微克
銅0.43毫克
錳51.18毫克

2制作方法

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈起，瀝干水分；
鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米，先用旺火煮沸；
稍稍攪拌一下，再改用小火熬煮半小時(shí)；
豆?jié){倒入鍋中，繼續(xù)煮5分鐘，以雞精調(diào)味，即可盛起食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好。豆?jié){：豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富，多喝豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥，增強(qiáng)抗病能力，防癌抗癌；中老年婦女飲用，能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善更年期綜合癥；青年女性飲用，能令皮膚白皙潤(rùn)澤，容光煥發(fā)。

6食物相克

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會(huì)導(dǎo)致心痛。豆?jié){：豆?jié){不宜與蜂蜜、雞蛋同食；豆?jié){與橙子同食影響消化；不能與藥物同飲；豆?jié){不能加紅糖，加白糖須待煮熟離火后再加。

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