阿膠白皮粥

工藝：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食補(bǔ)血調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理

主料：糯米

輔料：阿膠桑白皮

調(diào)料：赤砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量383.9千卡
蛋白質(zhì)7.37克
脂肪1.4克
泛酸0.5毫克
碳水化合物87.16克
葉酸7微克
膳食纖維0.8克
硫胺素0.19毫克
核黃素0.03毫克
尼克酸2.03毫克
鈣41.7毫克
磷156.1毫克
鉀255毫克
鈉3.33毫克
鎂54.4毫克
鐵6.92毫克
鋅1.58毫克
硒3.13微克
銅0.26毫克
錳1.57毫克

2制作方法

將桑白皮用冷水洗凈，放入沙鍋，加入冷水適量，煎濃汁，取汁兩次，備用；
糯米洗凈，用冷水浸泡3小時(shí)后瀝干水分；
糯米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；
再改用小火慢煮；
粥將成時(shí)倒入藥汁、阿膠，繼續(xù)熬煮至糯米軟爛；
以紅糖調(diào)味，即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

糯米：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品；具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

糯米：糯米不宜于雞肉同食。阿膠：阿膠畏大黃。

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