牛百葉粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理

主料：牛肚稻米

輔料：

調(diào)料：鹽

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量315.5千卡
蛋白質(zhì)32.85克
脂肪3.5克
泛酸0.3毫克
碳水化合物38.4克
葉酸1.9微克
膳食纖維0.3克
膽固醇208毫克
硫胺素0.22毫克
核黃素0.3毫克
尼克酸5.75毫克
鈣85.94毫克
磷268.5毫克
鉀372.78毫克
鈉908.62毫克
碘1.15微克
鎂51.04毫克
鐵4.17毫克
鋅5.35毫克
硒19.41微克
銅0.24毫克
錳0.43毫克

2制作方法

將白米洗凈備用。
將牛百葉（牛肚）用食鹽少許搓洗干凈，切成小塊。
把白米，牛百葉放入鍋內(nèi)，加入清水1200克煮約1小時(shí)即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

牛肚：牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、脾胃薄弱之人。稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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