燈心花鯽魚粥

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜水腫調(diào)理腎炎調(diào)理

主料：燈心草鯽魚稻米

輔料：

調(diào)料：鹽

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量549.5千卡
蛋白質(zhì)63.7克
脂肪9.75克
泛酸0.3毫克
碳水化合物51.7克
葉酸1.9微克
膳食纖維0.3克
膽固醇455毫克
硫胺素0.3毫克
核黃素0.36毫克
尼克酸9.5毫克
鈣282.44毫克
磷736毫克
鉀1毫克
鈉931.62毫克
碘1.15微克
鎂160.54毫克
鐵5.12毫克
鋅7.52毫克
硒51.36微克
銅0.38毫克
錳0.22毫克

2制作方法

將鯽魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈用紗布包住備用。
白米，燈心花（燈心草）洗凈備用。
把白米，燈心花，用紗布包住的鯽魚放入瓦鍋內(nèi)加水1500克煮約1小時(shí)，加入鹽即可。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。稻米：大米具有很高營養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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