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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將鮮枸杞葉去雜洗凈后，在沸水中焯一下，過(guò)涼水待用。
將凈肉上漿，炒鍋燒熱，下豬油燒至四成熱時(shí)，將肉片投入熱油鍋內(nèi)滑散，控凈油。原鍋留少許油，倒入鮮枸杞葉稍煸后，放入清湯，加入精鹽、味精、料酒，用濕淀粉勾芡，倒入凈肉片翻炒，淋入豬油，出鍋裝盤(pán)即可。
將凈肉上漿，炒鍋燒熱，下豬油燒至四成熱時(shí)，將肉片投入熱油鍋內(nèi)滑散，控凈油。原鍋留少許油，倒入鮮枸杞葉稍煸后，放入清湯，加入精鹽、味精、料酒，用濕淀粉勾芡，倒入凈肉片翻炒，淋入豬油，出鍋裝盤(pán)即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
6食物相克
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
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