南瓜黃金二米飯

工藝：蒸

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理孕婦食譜潤腸通便

主料：南瓜

輔料：臘腸小米大米

調(diào)料：鹽

時期： 孕晚期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量22卡
蛋白質(zhì)0.7克
脂肪0.1克
碳水化合物5.3克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素890微克
鈣16毫克
磷24毫克
鉀145毫克
鈉0.8毫克
鎂8毫克
鐵0.4毫克
鋅0.14毫克
硒0.46微克
銅0.03毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1、小米，大米加適量的溫水泡半個小時左右，將水倒掉，小米、大米備用。
2、南瓜洗凈一分為兩半，挖去籽與瓤，洋蔥洗凈后切丁，臘腸切丁。
3、鍋中入油大火至八成熱，放入洋蔥、臘腸爆香。
4、小米、大米燜熟。
5、將小米、大米放入鍋中，加入鹽、海鮮汁兒。
6、轉(zhuǎn)小火并蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。

3制作提示

1、南瓜為發(fā)物，服用中藥期間不宜食用。 2、南瓜中含有較多的糖分，不宜多食，以免腹脹。 3、糖尿病患者不宜食用含糖量高的嫩南瓜。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

南瓜營養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。且含糖量很低，幾乎不含脂肪。南瓜中含有豐富的鋅。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+羊肉：兩補(bǔ)同時，令人腸胃氣壅
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適

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