南瓜銀耳羹

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量22卡
• 蛋白質(zhì)0.7克
• 脂肪0.1克
• 碳水化合物5.3克
• 膳食纖維0.8克
• 胡蘿卜素890微克
• 鈣16毫克
• 磷24毫克
• 鉀145毫克
• 鈉0.8毫克
• 鎂8毫克
• 鐵0.4毫克
• 鋅0.14毫克
• 硒0.46微克
• 銅0.03毫克
• 錳0.08毫克

2制作方法

3制作提示

1、南瓜很嫩，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，以免煮化了。 2、百合可以頭天晚上提前泡發(fā)，洗凈再用。 3、飯煲保溫檔慢燉一樣可以燉出膠質(zhì)濃稠的銀耳羹。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，南瓜分泌的膽汁可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化，南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用后有補(bǔ)血作用。

6食物相克

南瓜+螃蟹：一起吃會(huì)引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+鯉魚：一起吃會(huì)中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+海魚：一起吃會(huì)中毒
南瓜+羊肉：兩補(bǔ)同時(shí)，令人腸胃氣壅
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
南瓜+黃鱔：身體不適