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茄汁煨活鮑
工藝：煨
口味：咸酸味
菜系：山東菜
功效：滋陰調(diào)理 明目調(diào)理 肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：鮑魚(yú)
輔料：
種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將活鮑取肉刷洗凈，放高壓鍋內(nèi)加雞湯、精鹽封蓋，小火燜12分鐘取出。
勺中加黃油少許燒熱，加鮮番茄汁炒，隨即加鹽、少許糖和味精，加上湯適量，加入鮑魚(yú)煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只蓋盅內(nèi)即可。
勺中加黃油少許燒熱，加鮮番茄汁炒，隨即加鹽、少許糖和味精，加上湯適量，加入鮑魚(yú)煨入味，用水淀粉勾稀芡，淋明油盛入10只蓋盅內(nèi)即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
6食物相克
鮑魚(yú)：鮑魚(yú)忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。
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