火腿燉鞭筍

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量920千卡
• 蛋白質(zhì)53克
• 脂肪69.5克
• 碳水化合物30.25克
• 膳食纖維9克
• 膽固醇300毫克
• 硫胺素1.1毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸24.5毫克
• 鈣53.16毫克
• 磷545毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂55.06毫克
• 鐵8.03毫克
• 鋅7.06毫克
• 硒7.6微克
• 銅0.65毫克
• 錳5.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。竹筍：竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人，如果經(jīng)常吃竹筍，每頓飯進食的油脂就會被它所吸附，降低了胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的，而且竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥佳品，并能減少與高脂有關的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等，能促進腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘，故有一定的預防消化道腫瘤的功效。

6食物相克

竹筍：竹筍忌與羊肝同食。