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鐵扒明蝦

鐵扒明蝦

工藝:生煎

口味:茄汁味

菜系:私家菜

功效:通乳調(diào)理 氣血雙補(bǔ)調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:明蝦 

輔料:

調(diào)料: 雞蛋 淀粉 植物油 黃酒 番茄汁 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

先將明蝦肉片為雙飛件,用精鹽拌勻,加上雞蛋、干淀粉再拌勻。
用油起鍋,把明蝦件排放在鍋中,煎至兩面金黃色,以熟為度,濺入紹酒,加入調(diào)勻的茄汁炒勻上碟便成。

3制作提示

對(duì)蝦又稱明蝦。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

明蝦:蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

明蝦:蝦:嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素c,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。